较为理想的情况。选用的原材料透气性、持水性较好，培养室的温度能控制在适宜的温度范围内，通风良好；出耳阶段前期气温较低，可采取集中催芽的管理模式，即刺孔后先行免浇水保湿催芽，然后再进行分床，分床之后采取全光管理，这种情况拌料水分可接近60%。这种模式是黑木耳之乡东宁市的春耳主栽模式，当地春耳采取冬季生产菌包，早春低温季节进行集中催芽，子实体长到1—2公分后进行分床。然后采取全光管理，这时培养基水分已降低很多，能忍耐短时间高温。当然以上诸条件有一项或几项稍差时也要相应的降低水分，一般在55—60%之间进行选择。

食用菌水分检测仪参数
1、称重范围：0-200g
2、水分测定范围：0.00-100%
     干重测定范围：100-0.00%
3、测试模式：快速（可选）
4、称重系统：JRQ
   农林类产品的水分检测装置专利
5、样品质量：0 -200g
6、加热温度范围：环境温度-229.9℃ 
    新型水分仪加热处理系统设备专利
           温度误差：±0.5℃
           温度分辨率:0.1℃
7、加热源：分子源
8、水分含量可读性：0.01%.
    一种工业产品的水分检测设备专利
9、显示：彩色7寸液晶触摸屏
10、温度窗口：实时显示当下环境温度
      环境温度显示误差：±0.5℃
11、参数八种： 水分值%、干重%、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、恒重时间
12、通讯接口（选配）：
        RS 232（打印）             
        USB（计算机：水分及活度测定值采集处理系统著作权 ）
13、操作模式：全屏幕触控式
14、屏幕分辨率：800x480
15、净重：4.5Kg
16、专利：201530405953.1水分仪；
17、专利：201530405831.2红外水分仪