【冠亚牌】CS-001鱼糜水份检测仪用于鱼糜、冷冻鱼糜、鱼肉、鱼干水份检测，因为水份指标是鱼糜品质的三大必检指标之一，因为水份含量是衡量鱼糜生产质量、运输、冷藏过程中一个重要的指标之一。

水份对鱼糜的影响

     鱼糜水分含量是衡量鱼糜产品质量三大指标之一，既关系到鱼糜品质也涉及到企业的制造成本。

鱼糜的水份控制方法

     目前国内外企业对鱼糜水分的快速检测，主要采用两种水分仪：一种是红外线水分仪，一种是卤素水分仪。在实际应用中，使用后一种水分仪的企业居多。

     红外线水分仪的加热源红外线加热灯是个球面体，在实际工作过程中，由于红外线穿透力强，极易在鱼糜样品上形成聚光现象。聚光点会令样品产生色变，即测试之后的样品颜色会发生变化，但在对比实验中发现，这不影响最终的调试结果。此外，在同样时间条件下，红外线水分仪检测到的鱼糜水分数据，要比卤素水分仪略高点。

     卤素水分仪采用环形卤素加热灯进行加热，光散均匀，热效性好。在有针对性的样品测试，尤其对于熔点低、易碳化、含有油性样品的测试中，卤素水分仪能使样品受热面更均匀，测试后样品颜色基本无变化，稳定性更好。深圳冠亚检测中心工作人员对大量食品样品进行水分分析后发现，卤素水分仪得出的数值线性是优于红外线水分仪的，检测效率也更高些。

     用烘箱烘烤的方式检测鱼糜产品的水分含量不足取。

鱼糜快速水分仪的选择

     水分检测是贯穿整个生产过程的，生产中要定时监控，根据检测的水分数据，调节鱼糜产品的水分含量。所以，生产企业对水分仪的要求是准确、快速，一般要在15~18分钟内出一个检测数据。而一个100kg规格的斩拌锅，斩拌时间一般限制在3分钟左右，所以理论上来说，15分钟就能斩拌500kg鱼糜。

     如果你只用一台水分仪，15分钟内起码有5个斩拌锅的鱼糜完成生产，而你只能检测1个斩拌锅的水分。所以有的企业为了更广泛而准确地检测水分，会配置两台以上的水分检测仪器。

     当然，水分管控的好坏，主要由脱水机是否得以精确操作决定，还与工作人员对斩拌锅中鱼糜水分的感官判断准确与否有关。水分仪只检测斩拌好的鱼糜中的水分，但所得数据可以反馈到生产中去，根据水分数据调整脱水设备。

     鱼糜水分检测的样品重量是5g，在托盘上研薄，放入水分仪中烘烤。一般要求在15~18分钟内出结果，使用多台水分仪同时检测，这样十几分钟就可以出水分结果。如果检测数据超出规定范围，生产线上的操作工就会根据水分数据，在最短时间内调整操作方式，使鱼糜含水量最大程度上符合质量要求。

鱼糜水分快速检测仪技术参数

1、称重范围：0.01g-180.00g

2、水分测定范围：0.01%-100%

3、固含量测定范围：100-0.01%

4、专利:《一种工业产品的水分检测设备》

5、测试模式：快速（可选：自动、定时）

6、称重系统：MRH

7、样品最小质量：0.01g

8、加热温度范围：环境温度-229.9℃

9、温度误差：≤0.5℃

10、温度精确至：0.1℃

11、专利：《一种新型水分仪加热处理系统设备》

12、加热源：分子源

13、固含量精度：0.01%

14、显示：彩色7寸液晶触摸屏

15、温度窗口：实时显示当下环境温度

16、打印功能（选配）：热敏打印/针式

17、专利：《新型快速固含量测定》

18、样品盘：标准

19、参数：12种

20、操作模式：全屏幕触控式

21、校准模式：多种重量校准模式

22、试样温度：-40℃－50℃；

23、工作环境温度：5℃－50℃；

24、相对湿度：≤80%RΗ；

25、电源：220V±20V/50Hz±1Hz

26、净重：4.5Kg